第67节锦小馆菜单 - 精品小说网

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她想想自?从入伏以来，江洵确实让人送东西送的越发勤了些，尤其是冰，倒真像是要将冰窖整个儿搬过来一样。她这样想着，心中觉得既无奈又甜蜜。

她仰头将那?一碗绿豆汤喝完，然后把碗往桌上放了，朝阿萝说道：“待会儿再盛两?碗，让阿风和阿青先进来喝了。要不然等外头的冰化了，就不凉了。”

阿萝连忙点了一下头，将碗放下，出去叫阿青和阿风进来。

等三人进了厨房，就见阿青和阿风手上，各拎着条鲜活的鲈鱼。

这段时间，因着食肆中的河鲜很受欢迎，孟锦绣四人一合计，索性在后院砌了一方鱼池。鱼池面积虽不算大，但总归比水缸要好些，里面的水定期更换，目前看来，效果?还算不错。

不过眼前这两?条，却不是从后院里捞的，据阿青说，是不久前刚送来的。

阿青和阿风将那?两?条鲈鱼在案板上拍晕了，然后就洗干净手，先走过来喝这冰镇绿豆汤。

孟锦绣和阿萝也给自?己盛了第?二碗，孟锦绣慢慢低头喝着，朝那?案板上面指了指，问道：“今日这是打?算做什么？”

阿青将一碗绿豆汤喝完，用手抹了抹嘴笑道：“小娘子不是总说天?热不爱吃热菜，那?凉拌菜和腌胡瓜又都吃烦了吗？恰好渔村新送来这几条鲜活的鲈鱼，肥嫩的紧，我寻思着做切鲙吃，小娘子和阿萝必定喜欢的。如今正好又有冰，那?就更好了。”

孟锦绣一听说要做切鲙，虽然心里期待，面上表现的倒还好。而阿萝已经迫不及待地放下碗走过去，和阿风站在一起，好奇的看着阿青切鱼。

这切鲙因为直接用生鱼，讲究的就是一个新鲜。阿青做惯了河鲜，利落的杀鱼刮鳞，很快就将一条鱼处理干净。接着，他?手上换了一把锋利的小刀，将鱼身一层层片下来，然后再切成细丝。

只见那?些细丝就呈半透明?状，如清透新雪般堆砌在盘子里。阿青又将葱切成末，用清酱汁、芥末、蒜泥和橙末调了碗酱汁放着，四人就围坐在厨房里面，吃这新鲜的切鲙。

这切鲙还未吃，只看着这颜色就觉得漂亮。生鱼切成的细丝是半透明?的白色，里面拌着绿绿的葱花，清酱汁里面混合着芥末、白色蒜泥和橙末，下面用细雪似的碎冰镇着。

孟锦绣伸手夹了一筷子，入口只觉得切鲙滑嫩冰凉，这个时节的鲈鱼最是鲜嫩，在口中嚼着，有股鲜甜的滋味。

孟锦绣吃了一口就赞道：“

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